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【茄子肉包子的做法】

2019-07-08 01:14:34来源:励志吧0次阅读

文章导读

健康的饮食能够让我们越来越健康,远离各种疾病困扰,为了告别水肿的情况,大家学会做茄子肉包子,茄子肉包子的做法非常简单,把材料放水中泡半个小时,加入红枣、红米等一起熬水即可,记住食材一定要新鲜,否则会影响口感。

1、把面粉放入容器中,中间挖个小坑放入酵母。

2、在放酵母的位置倒入少许温水,用筷子搅拌至酵母溶解。

、再划圈倒入温水,用筷子把面粉搅拌成棉絮状。

4、揉成光滑的面团后,覆盖保鲜膜放在一边进行发酵。

5、把猪肉剁成肉糜,葱和姜剁成碎末。

6、一起放入容器中。

7、调入食用油、生抽、料酒、蚝油、盐和鸡精。

8、顺时针一个方向搅打至肉馅上劲。

9、把茄子剁成碎末,攥干水分放入肉馅中。

10、搅拌均匀备用。

11、待面团发酵至原来的两倍大,用食指在中间戳一个洞,面团不回缩就表示面发好了。

12、把面团揉匀排气。

1 、切割成适量大小的面剂子。

14、用手掌按扁。

15、擀成中间厚、边缘薄一点的饼皮。

16、取一个饼皮放适量馅料。

17、左手托住底部,用右手的拇指和食指捏出一圈褶状。

18、直至收口为止。

19、把包子全部包好。

20、蒸锅中添适量清水,把包子放进锅中先不要开火,盖上锅盖继续醒发二十分钟。

21、大火蒸十五分钟,关火后再虚蒸三分钟,白胖的大包子就蒸好了。

22、成品图。


茄子肉包子的做法非常简单易操作,而且不会耗费大量精力,最适合上班族的MM们了,烹饪过程不麻烦,还可以做其他事情,最后出锅那一刻,你肯定会被扑鼻的香味刺激味蕾。

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