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酸枣的功效与作用有哪些?吃酸枣有什么好处?[图]

2019-10-12 22:19:57来源:励志吧0次阅读

酸枣是一种较为常见的水果,因其味道极酸,因此叫做酸枣。酸枣中含有丰富人体所需的营养物质,适当食用可以而为人体带来很多的好处,也具有非常不错的养生功效,那么酸枣的功效与作用有哪些?吃酸枣有什么好处?下面就来详细了解吧。

1、开胃健食

酸枣之所以称为酸枣,主要是其味道极酸,含有大量的植物酸和维生素C,这种酸味使得很多人都不敢吃它,就算是熟透了,变软了,也能酸到牙疼,但对于食欲不佳、胃口不好的人来说,在饭前吃上一粒,或咬上一小口,能起到开胃的作用。

2、抗坏血病

维生素C对人体来说是必不可少的,在人体中它能保持间质物质的完整,如结缔组织,骨样组织以及牙本质。严重缺乏可引起坏血病,而酸枣中维生素C的含量极高,每100g酸枣中维生素C的含量在1200mg左右,是最理想的抗坏血病的食物。

3、美容养颜

酸枣出了含有大量的维生素C,同时也含有一定量的维生素E,这两种维生素都是强效的抗氧化剂,能清除体内的自由基,减少其对人体的损伤,尤其对预防皮肤衰老效果较好,因此,食用可起到美容养颜的作用。

4、预防骨质疏松

酸枣中富含钙质,钙是人体骨骼和牙齿的基本原材料,可直接影响到人的生长发育,同时钙质也是神经递质之一,参与神经、肌肉的活动,调节内分泌,维持体内激素和酸碱平衡,是中老年人预防骨质疏松的食材之一。

5、造血补血

酸枣中矿物质含量很高,第一是钙质,第二是铁质,我们都知道缺铁会引起贫血,主要是铁离子会直接参与到血红蛋白的合成,也是血小板的主要原料之一,因此,吃一些酸枣还能起到造血补血的作用。

6、镇静安神

酸枣全身都是宝,果肉胃酸酸甜,十分爽口,而其果核——酸枣仁是中医中最为常用的镇静催眠药物,被称为“镇静安神丸”,在临床上也经常用来治疗各种失眠症,因此,吃完酸枣后的果核一定不能扔掉,用来泡水喝促进睡眠。

7、提高免疫力

酸枣中的维生素比药片中的维生素更加好吸收,更加适合人类食用,尤其是对体质虚弱多病的人群,定时的吃酸枣比定时的吃维生素片更加有效,能增强免疫力,帮助机体预防各类疾病。

8、降压去脂

酸枣使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。酸枣仁还有持续降低血压的作用。

9、预防结石

经常食用鲜野酸枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少。

10、酸枣选购须知

真品

酸枣仁呈扁圆形或扁椭圆形,长5~9毫米,宽5~7毫米,厚约3毫米。表面紫红色或紫褐色,平滑有光泽,有的有裂纹,有的两面均呈圆隆状突起;有的一面较平坦,中间或有1条隆起的纵线纹;另一面稍突起。一端凹陷,可见线状种脐;另一端有细小突起的合点。种皮较脆,胚乳白色,子叶2,浅黄色,富油性。气微,味淡。

伪品

理枣仁为鼠李科植物滇酸枣的干燥成熟种子。呈扁圆形或扁椭圆形,长4~8毫米,宽4~6毫米,厚1~3毫米。表面黄棕色至红棕色,有光泽,在解剖镜下观察可见黄色或棕黄色斑点。一端宽而圆钝,另一端渐窄,呈拱嘴状。味酸,带油腻性。

枳椇子为鼠李科植物枳椇的干燥成熟种子。呈扁圆形,直径3~3.5毫米,厚1.5~2.5毫米,厚1.5~2.5毫米。表面棕红色、棕黑色或绿棕色,有光泽,平滑或可见散在的小凹点,顶端有微凸的合点,基部凹陷处有点状种脐,背面稍隆起,腹面有一条纵行隆起的种脊。种皮坚硬,不易破碎,胚乳乳白色,子叶淡黄色,肥厚,均富油性。气微,味微涩。

总体看酸枣仁正品个体大,颜色紫红或紫褐色、发亮,而理枣仁、枳椇子个体小,颜色和酸枣仁差异大,这都是鉴别的主要特征。

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